スローフード協会、推薦のオリーブオイル漬け食材!
イタリア、トスカーナ州マレンマ地方で生産されています。2000年までオーナーのダビデ氏は、シェフとソムリエとして活躍していましたが、「美味しく健康な食材を、家庭でも簡単に楽しんでほしい。」との一念から、会社を設立しました。その信念のもと、この地方特産の無農薬製法による野菜やフルーツだけを使用して、手作業でカッティングしてシェフのテイストを活かしたオリーブオイル漬けやパテ、ソースを生産しています。
食材類は、無添加です。真空パックで美味しさを閉じ込めていますが、
開封後は冷蔵庫で保管をして早めにお召し上がり下さい。
ポルチーニ茸とは、イタリアで採取されるキノコの一種です。
ポルチーニ茸には、甘い香りと旨味があり、歯切れのよい食感をしていて、
イタリアではよく使われて最も親しみのあるキノコですが、日本ではめずらしい
茸です。その美味しさを良質のオリーブオイルに封じ込めました。
おすすめレシピ
まずは、